Quản Lý Nhà Hàng

1/ Quản lý mảng Alacarte:

• Có kinh nghiệm set up và phát triển mảng alacart.

• Điều hành hoạt động kinh doanh của nhà hàng theo đúng quy trình/ quy định của công ty.

• Đảm bảo quy trình phục vụ nhanh chóng, chất lượng món ăn và dịch vụ đạt chuẩn.

• Quản lý hoạt động đặt bàn, sắp xếp khu vực khách hàng, tối ưu trải nghiệm khách hàng tại nhà hàng.

• Chuẩn hóa hình ảnh, hoạt động và chính sách của các nhà hàng trong khu vực đáp ứng theo tiêu chuẩn và định hướng phát triển của công ty.

• Xử lý khiếu nại và phản hồi của khách hàng một cách chuyên nghiệp.

• Thu thập, theo dõi và cải tiến dựa theo các đánh giá của khách hàng.

2/ Quản lý chung:

• Sắp xếp và điều động công việc cho nhân viên hàng ngày, hàng tuần, và điều chỉnh phát sinh.

• Đào tạo, phân công và giám sát công việc của nhân viên (phục vụ, bếp, thu ngân…) và đánh giá kết quả công việc và năng lực của nhân viên nhà hàng định kỳ.

• Lập kế hoạch và điều chỉnh nhân sự theo nhu cầu vận hành của nhà hàng.

• Giám sát chi phí vận hành, kiểm soát nguyên vật liệu, đảm bảo tránh thất thoát.

• Xây dựng và triển khai các tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Phối hợp với các bộ phận (thu mua, kho, nhân sự, marketing…) để đảm bảo hoạt động của nhà hàng diễn ra suôn sẻ.

• Quản lý trang thiết bị, tài sản, vật dụng, hàng hóa… của nhà hàng, hạn chế hư hỏng và thất thoát.

• Tổ chức, quản lý và giám sát hoạt động kinh doanh của nhà hàng đảm bảo về doanh thu, lợi nhuận và chi phí… theo đúng chỉ tiêu công ty đề ra.

• Đề xuất và giám sát việc thực hiện các chương trình Marketing tại nhà hàng theo đúng kế hoạch đề ra.

• Thiết lập và duy trì mối quan hệ với các cơ quan chức năng để tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động kinh doanh của nhà hàng.

• Báo cáo hoạt động kinh doanh, doanh thu, chi phí và tình hình nhân sự định kỳ cho Ban Lãnh đạo.

3/ Thực hiện các công việc khác theo chỉ đạo của Ban Lãnh đạo.