Chief Steward/ Quản Lý Tạp Vụ

• Monitor the cleaning of kitchen equipment, dishes, and utensils to maintain high hygiene standards/ Giám sát việc vệ sinh thiết bị bếp, chén đĩa và dụng cụ ăn uống để duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh cao.

• Ensure proper storage and maintenance of kitchen equipment, utensils, and supplies/ Đảm bảo luu trữ và bảo dưỡng đúng cách các thiết bị bếp, dụng cụ ăn uống và các vật tư khác.

• Assist in inventory control of cleaning supplies and kitchen equipment, ensuring stock levels are maintained/ Hỗ trợ kiểm soát tồn kho các vật tư vệ sinh và thiết bị bếp, đảm bảo mức tồn kho ổn định.

• Ensure the cleaning and sanitation of all kitchen areas are in accordance with the hotel's health and safety standards/ Đảm bảo vệ sinh và khử trùng tất cả các khu vực bếp theo đúng tiêu chuẩn về sức khỏe và an toàn thực phẩm của khách sạn.

• Train and develop stewarding staff, ensuring they understand hygiene and safety procedures/Đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên vệ sinh bếp, đảm bảo họ hiểu và tuân thủ các quy trình vệ sinh và an toàn.

• Coordinate with kitchen and food & beverage departments to ensure all equipment and utensils are cleaned and returned on time/ Phối hợp với các bộ phận bếp và ẩm thực để đảm bảo tất cả thiết bị và dụng cụ được vệ sinh và trả lại đúng hạn.

• Ensure compliance with the hotel's waste management policy, minimizing waste and promoting sustainable practices/ Đảm bảo tuân thủ chính sách quản lý chất thải của khách sạn, giảm thiểu lãng phí và khuyến khích các biện pháp bảo vệ môi trường.

• Report and resolve any maintenance issues in the kitchen and dining areas promptly/ Báo cáo và giải quyết kịp thời các vấn đề bảo trì trong khu vực bếp và phòng ăn.

• Perform other duties as assigned by the Executive Chef / Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Bếp trưởng